歴史を知ると、コーヒーはもっと豊かに味わえる【新書読書】
旦部 幸博 珈琲の世界史 講談社現代新書, 2017/10/18 「食文化の歴史本」って好きなんです。 一つには、「歴史という観点から食を捉えることが出来る」から。 もう一つは、「食という断面で歴史を捉え直すことが出来る」から。 今回はそんな本を一冊紹介します。 コーヒーは紅茶と並んで世界中で供されている飲料の一つです。 そして紅茶と同様に、世界を背景にし […]
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